鼓風干燥箱利用高溫干熱既滿足了干燥需要，又能對微生物產生氧化、蛋白質變性、電解質濃度等致命干擾，能在一定的時間內殺死殘留微生物，廣泛應用于生物化學、化工制藥、醫療衛生、農業科研、環境保護等研究領域，作干燥、烘焙、消毒和滅菌之用。